붕어_조림1

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  추억의 붕어찜 레시피, 붕어 요리의 효능 (보리밥 토종붕어 낚시) 혹시 붕어찜(붕어 조림) 드셔본 적 있나요?붕어는 잔가시가 많은 편은 아니지만 억센 편이고, 기름기가 많지 않아 매운탕으로 끓여 먹는 것보다는 찜으로 조리해 먹는 것이 훨씬 맛있습니다.필자 역시 붕어찜과 보리밥에 얽힌 추억이 있어서 오늘은 토종붕어와 붕어찜에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 붕어찜을 지역에 따라 붕어조림으로 부르기도 합니다. 보리밥 토종붕어 낚시와 붕어찜의 추억 어린 시절 시골집 뒷동산에 작은 방죽이 하나 있었습니다.노을이 지기 전 늦은 오후에 꽂기식 대나무 낚싯대 한 대랑 미끼로 쓸 보리밥 한 주먹을 들고 이곳에서 종종 낚시를 했었죠. 바늘에 보리밥알 한 두 알씩 끼워서 던져놓으면, 금방 아주 시원스러운 입질이 왔습니다. 그 당시만 해도 순진한 토종붕어들이 보리밥알 미끼도 아주 잘 물어주.. 붕어나라 초록여울/토종붕어·붕어낚시 2023. 7. 9.